ABOUT US
三和本通商店街の一角に佇む「珈琲屋コロンビア」。
創業から65年の歴史を持つこの場所は、変わらぬアイアン格子と石壁が出迎える、唯一無二の純喫茶空間です。
新オーナーが引き継いだのは、建物だけではありません。
長い年月が生み出したアンティークな空気感と、
地域に根ざした「人と人をつなぐ場所」としての精神も、丁寧に受け継いでいます。
OUR CONCEPT
SPECIALTY COFFEE
スペシャリティコーヒーとは、コーヒーの種子からカップに至るすべての工程（From Cup to Seed）において徹底した品質管理がなされた、世界でもわずか数％しか流通しない極めて希少なコーヒーです。
国際的な評価基準である100点満点中「80点以上」のスコアを獲得した豆のみがその名を冠することができ、栽培エリアの気候風土（テロワール）が織りなす、際立つ風味と爽やかな酸味、そして心地よい甘さの余韻が特徴です。
当店では、それぞれの生産国・農園の個性を最大限に表現するため、店内で丁寧に自家焙煎。豆が持つ本来のポテンシャルを究極まで引き出した、濁りのない澄み渡る一杯をご提供いたします。
当店で提供するすべてのコーヒーは、このピラミッドの最上部、
流通量全体のわずか数％にあたる「スペシャリティコーヒー」のみです。
FRUIT SANDWICH
65年前、先代オーナーの時代から変わらず愛されてきた看板メニュー。 フルーツの甘みと生クリームの絶妙なバランスは、世代を超えて受け継がれてきた味です。
歴史ある空間だからこそ生まれる、 新旧が交差するコロンビアらしいひと皿です。
OWNER
喫茶店で培った経験とイベントを通じて広がった『もっと多くの人と楽しみたい』という情熱がコロンビアとの出会いを引き寄せました。
『喫茶店と商店街は可能性の宝』
その信念のもと、珈琲と人に真摯に向き合い続けています。
HOURS & INFO
| 月・水・金・土・日 | 8:00 – 21:00 |
|---|---|
| 火・木 | 8:00 – 19:00 |
| 定休日 | なし ― 最新情報はInstagramをご確認ください。 |
